Карамельное печенье с кешью

Name: Карамельное печенье с кешью
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 115 g мука с низким содержанием глютена; 65 g масло сливочное (размягченное); 30 g мелкий сахарный песок; 1 tbsp яйцо (около 15 мл); 120 g кешью (сырой, жареный); 50 g карамельный соус (см. стр. 223 способ приготовления)

Хрустящая основа из печенья, покрытая орехами кешью в карамельном соусе — сладкое и восхитительное лакомство.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука с низким содержанием глютена 115 g

масло сливочное (размягченное) 65 g

мелкий сахарный песок 30 g

яйцо (около 15 мл) 1 tbsp

кешью (сырой, жареный) 120 g

карамельный соус (см. стр. 223 способ приготовления) 50 g

Инструкции

Приготовить основу

После размягчения масла добавьте мелкий сахарный песок и взбивайте до воздушности. Добавьте яйцо и взбивайте до однородности. Просейте муку с низким содержанием глютена и аккуратно вмешайте до равномерного распределения, затем выложите массу в форму для выпечки и придайте форму прямоугольника толщиной около 1 см.

Выпечь основу

Поставьте в разогретую до 170°C духовку и выпекайте около 20 минут, пока поверхность не станет светло-золотистой.

Приготовить начинку из кешью

Заранее обжарьте кешью. Приготовьте карамельный соус, затем залейте им жареный кешью и перемешивайте, пока каждый орешек не покроется равномерным слоем карамели.

Собрать и запечь

Достайте заготовку из духовки, равномерно распределите кешью в карамели сверху и верните в духовку. Выпекайте при 180°C около 10 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой. Достайте из духовки, дайте полностью остыть, затем разрежьте на небольшие прямоугольные кусочки и подавайте.