Тост с карамелизированным бананом
Сладкие, золотистые бананы, карамелизованные в масле и коричневом сахаре, выложенные на теплый тост — простой, но изысканный утренний десерт.
История
Этот быстрый завтрак готовится менее чем за 15 минут и обладает идеальным балансом сливочной сладости. Секрет в том, чтобы внимательно следить за сахаром, пока он превратится в темно-янтарный карамель — снимите с огня сразу, как только он достигнет этого насыщенного цвета, чтобы избежать горечи.
Ингредиенты
спелые бананы
2 крупных
сливочное масло
2 ст. ложки
сахарный песок
3 ст. ложки
ломтики хлеба (толстый нарез)
2 ломтика
молотая корица
щепотка, по желанию
Инструкции
1
Нарежьте бананы
Нарежьте бананы диагонально толстыми кружочками, примерно толщиной ½ дюйма. Отложите в сторону.
2
Карамелизируйте бананы
Растопите масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите ломтики бананов в один слой и готовьте около 2 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Посыпьте сверху сахаром и продолжайте готовить, внимательно следя за тем, как сахар тает и превращается в насыщенный янтарный соус. Немедленно снимите с огня, как только он приобретет этот глубокий цвет.
3
Соберите и подавайте
Пока бананы еще горячие и блестят от карамели, выложите их на теплые тосты. Полейте оставшейся карамелью со сковороды сверху, добавьте щепотку корицы, если хотите, и подавайте сразу.
