Toast à la banane caramélisée
Des bananes dorées et sucrées caramélisées dans du beurre et de la cassonade, empilées sur du pain grillé chaud pour un plaisir matinal simple mais délicieux.
Histoire
Ce petit-déjeuner rapide se prépare en moins de 15 minutes et offre cet équilibre parfait entre le thérapeut et le sucré. Le secret est de surveiller attentivement le sucre pendant qu'il se transforme en un caramel ambré foncé—retirez-le du feu dès qu'il atteint cette couleur riche pour éviter toute amertume.
Ingrédients
bananes mûres
2 grandes
beurre
2 tablespoons
sucre cristallisé
3 tablespoons
tranches de pain épais
2 tranches
cannelle moulue
pincée, optional
Instructions
1
Couper les bananes
Coupez les bananes en diagonale en rounds épais, d'environ 1 cm d'épaisseur. Réservez.
2
Caraméliser les bananes
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les tranches de banane en une seule couche et faites-les cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Saupoudrez le sucre sur le dessus, puis continuez à cuire en surveillant attentivement car le sucre fond et se transforme en une sauce ambrée riche. Retirez du feu immédiatement dès qu'elle atteint cette couleur foncée.
3
Assembler et servir
Pendant que les bananes sont encore chaudes et brillantes de caramel, répartissez-les sur les tranches de pain grillé chaud. Versez tout caramel restant de la poêle sur le dessus, ajoutez une pincée de cannabelle si vous le souhaitez, et servez immédiatement.
