キャラメルバナナのトースト
バターと黒糖でキャラメル化された甘く golden なバナナが、温かいトーストに山盛りに重なった、簡単でありながらぜいたくな朝のデザートです。
ストーリー
このシンプルな朝食は15分以内に出来上がり、バターの甘さの完璧なバランスを実現します。秘密は、砂糖が深いアンバー色のキャラメルに変わる様子を注意深く見守ること——その深い色に達した瞬間に火から下ろし、苦味を防ぐことです。
材料
完熟バナナ
2本
バター
大さじ2
グラニュー糖
大さじ3
厚切り食パン
2枚
シナモンパウダー
ひとつまみ（なくてもOK）
作り方
1
バナナを切る
バナナを斜めに約1.3cmの厚さに切ります。置いておきます。
2
バナナのキャラメル焼き
バターを非接着性のフライパンで中火に溶かします。香蕉を一面に並べ、約2分ずつ両面を golden になるまで焼きます。砂糖を上振りかけ、溶けて深いアンバー色のソースに変わるまで注意深く焼き続けます。深く色づいた瞬間に火から下ろします。
3
組み立てて提供する
香蕉がまだ熱くてツヤのあるうちに、温かいトーストの上に乗せます。パンに残ったキャラメルを上からかけ、シナモンをひとつまみ振りかけ、すぐに提供します。
