Быстрое и вкусное блюдо в китайском стиле с нежной курицей, хрустящим кешью и разноцветными овощами, приправленное ароматным белым перцем.
Этот классический вок сочетает ореховый вкус золотисто обжаренного кешью с сочной курицей и хрустящими овощами. Капля кунжутного масла в маринаде придает курице дополнительный слой вкуса.
Обваляйте нарезанную кубиками курицу в крахмале и кунжутном масле до равномерного покрытия. Оставьте на ~5 минут, пока подготавливаете остальные ингредиенты.
Разогрейте масло в воке или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте маринованную курицу и обжарьте до готовности, но все еще слегка бледной в центре, ~2-3 минуты. Выньте и отложите. В том же масле обжарьте кешью до золотистого цвета и аромата, ~1 минуту. Отложите.
Добавьте немного свежего масла в вок. Сначала выложите морковь, так как она готовится дольше всего, затем древесные грибы и сельдерей. Обжаривайте 1-2 минуты до слегка мягких, но все еще хрустящих овощей.
Верните курицу и кешью в вок. Посыпьте солью, белым перцем и глутаматом натрия, если используете. Перемешайте все на высоком огне еще 2 минуты, пока курица полностью не приготовится и не соединятся вкусы. Подавайте немедленно с отварным рисом.
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
