Un salteado rápido y sabroso al estilo chino con trozos de pollo tiernos, anacardos crujientes y verduras coloridas sazonadas con pimienta blanca aromática.
Este salteado clásico combina la riqueza de los anacardos dorados con pollo jugoso y verduras crujientes. El toque de aceite de sésamo en la marinada le da al pollo una capa extra de sabor.
Mezcla el pollo cortado en cubos con la maicena y el aceite de sésamo hasta que esté均匀emente coated. Deja reposar durante unos 5 minutos mientras preparas los demás ingredientes.
Calienta aceite en un wok o sartLarge a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y fríe hasta que esté cocido pero aún ligeramente pálido en el centro, aproximadamente 2-3 minutos. Retira y reserva. En el mismo aceite, fríe los anacardos hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 1 minuto. Reserva.
Agrega un chorrito de aceite fresco al wok. Añade primero la zanahoria ya que tarda más en cocerse, seguida de los hongos oreja de madera y el apio. Saltea durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente suavizados pero aún crujientes.
Regresa el pollo y los anacardos al wok. Espolvorea la sal, la pimienta blanca y el MSG si lo usas. Mezcla todo a fuego alto durante otros 2 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y los sabores se integren. Sirve inmediatamente sobre arroz cocido al vapor.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
