Суп из карася с цветной капустой
При тушении карася с цветной капустой получается суп с насыщенным вкусом, свежестью и легким нежным послевкусием.
История
Этот успокаивающий и сытный суп сочетает тонкий насыщенный вкус карася и мягкие свежие нотки цветной капусты, в итоге получается ароматное блюдо с глубоким вкусом, которое невероятно легко воспринимается на вкус.
Ингредиенты
карась (потрошёный и очищенный, замоченный в солёной воде 5 минут, затем прополосканный)
1 штука
цветная капуста (толстые стебли удалены, вымыта, разделена на соцветия)
120 г
имбирь (вымытый и нарезанный ломтиками)
1 маленький кусочек
растительное масло
25 г
кунжутное масло
1 чайная ложка
молотый перец
щепотка
рафинированная соль
1 чайная ложка
глютамат натрия
1/2 чайной ложки
цветная капуста
Инструкции
1
Шаг 1
Промойте и очистите карася, затем замочите его в солёной воде на 5 минут и снова тщательно промойте.
2
Шаг 2
Удалите толстые стебли из цветной капусты, промойте её и разделите на соцветия; промойте имбирь и нарежьте ломтиками.
3
Шаг 3
Налейте в сковороду масло и разогрейте его, обжарьте имбирь до появления аромата, затем добавьте карася и кратковременно обжарьте на сковороде.
4
Шаг 4
Добавьте достаточное количество воды, варите 30 минут, затем влейте кунжутное масло и добавьте цветную капусту, готовьте до полной мягкости капусты.
5
Шаг 5
Посыпьте перцем, пищевой солью и глутаматом натрия по вкусу, после чего блюдо готово к подаче.
