Sopa de coliflor y carpa cruciana

Name: Sopa de coliflor y carpa cruciana
Ingredients: 1 pieza carpa cruciana (desangrada y limpia, luego remojada en agua salada durante 5 minutos y enjuagada); 120 g coliflor (tallos gruesos eliminados, lavada y cortada en floretes); 1 trozo pequeño jengibre (lavado y cortado en rodajas); 25 g aceite de cocina; 1 cucharadita aceite de sésamo; una pizca pimienta en polvo; 1 cucharadita sal refinada; 1/2 cucharadita glutamato monosódico; coliflor

Guisar la carpa cruciana junto con la coliflor da como resultado una sopa sabrosa, fresca, de sabor ligero y delicado.

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Historia

Esta reconfortante sopa combina el sabor sutil y rico de la carpa cruciana con las notas suaves y frescas de la coliflor, generando un plato sabroso, aromático y deliciosamente ligero al paladar.

Ingredientes

carpa cruciana (desangrada y limpia, luego remojada en agua salada durante 5 minutos y enjuagada) 1 pieza

coliflor (tallos gruesos eliminados, lavada y cortada en floretes) 120 g

jengibre (lavado y cortado en rodajas) 1 trozo pequeño

aceite de cocina 25 g

aceite de sésamo 1 cucharadita

pimienta en polvo una pizca

sal refinada 1 cucharadita

glutamato monosódico 1/2 cucharadita

coliflor

Instrucciones

Paso 1

Sacrifique y limpie la carpa cruciana, luego remójela en agua salada durante 5 minutos antes de enjuagarla nuevamente.

Paso 2

Retire los tallos gruesos de la coliflor, lávela bien y córtela en floretes; lave el jengibre y córtelo en rodajas.

Paso 3

Vierta aceite en la sartén y caliéntelo, saltee el jengibre hasta que desprenda su aroma, luego agregue la carpa cruciana y fríala brevemente en la sartén.

Paso 4

Agregue una cantidad adecuada de agua, cocine durante 30 minutos, luego añada aceite de sésamo y coliflor, y cocine hasta que la coliflor esté completamente tierna.