Жареный сушёный тофу с сельдереем
Китайский рецепт жаркого из сельдерея и сушёного тофу с жёлтым сушёным тофу, сельдереем, нежирной свининой, чесноком и луком-шалот.
Ингредиенты
жёлтый сушёный тофу
4 штуки
сельдерей
1 стебель
постная свинина
по вкусу
чеснок
2 зубчика
корешок зелёного лука
1
красный перец
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Сушёный тофу, сельдерей, красный перец, зелёный лук, чеснок.
2
Шаг 2
Нарежьте ингредиенты.
3
Шаг 3
Нарежьте свинину ломтями, добавьте масло, соль, соевый соус и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте.
4
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде и добавьте сушёный тофу.
5
Шаг 5
Обжарьте сушёный тофу до появления аромата, затем отложите в сторону.
6
Шаг 6
Добавьте ломтики свинины и обжарьте, помешивая.
7
Шаг 7
Обжаривайте, пока цвет не изменится, затем добавьте зелёный лук и чеснок, чтобы выпустить аромат.
8
Шаг 8
Добавьте полоски красного перца.
9
Шаг 9
Добавьте сушёный тофу и обжарьте, помешивая.
10
Шаг 10
Влейте соевый соус и устричный соус для приправы.
11
Шаг 11
Наконец добавьте сельдерей и обжарьте, помешивая.
12
Шаг 12
Брызните немного воды по краям сковороды, чтобы вкусы соединились; как только сельдерей едва приготовится, выложите на тарелку и подавайте.
13
Шаг 13
Готово. Простое домашнее жаркое.
