Tofu séché sauté au céleri
Une recette chinoise de sauté de céleri et de tofu séché mettant en vedette du tofu séché à peau jaune, du céleri, du porc maigre, de l'ail et des échalotes.
Ingrédients
tofu séché jaune
4 pièces
céleri
1 branche
porc maigre
un peu
ail
2 gousses
bulbe d'oignon vert
1
piment rouge
un peu
Instructions
1
Étape 1
Tofu séché, céleri, piment rouge, oignon vert, ail.
2
Étape 2
Coupez les ingrédients.
3
Étape 3
Coupez le porc en tranches, ajoutez de l'huile, du sel, de la sauce soja et de la fécule de maïs, puis mélangez bien.
4
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez le tofu séché.
5
Étape 5
Faites revenir le tofu séché jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis mettez-le de côté.
6
Étape 6
Ajoutez les tranches de porc et faites revenir.
7
Étape 7
Faites revenir jusqu'à ce que la couleur change, puis ajoutez l'oignon vert et l'ail pour faire ressortir l'arôme.
8
Étape 8
Ajoutez les lanières de piment rouge.
9
Étape 9
Ajoutez le tofu séché et faites revenir.
10
Étape 10
Versez la sauce soja et la sauce aux huîtres pour assaisonner.
11
Étape 11
Ajoutez enfin le céleri et faites revenir.
12
Étape 12
Arrosez légèrement le bord de la poêle avec un peu d'eau pour laisser les saveurs se mélanger ; une fois le céleri juste cuit, dressez et servez.
13
Étape 13
Terminé. Un sauté familial simple.
