Шеминерокай
Безглютеновый шоколадный батончик без выпечки с попкорном вместо измельчённого печенья.
Ингредиенты
растительное масло
1 tbsp
зерна попкорна
25 g
апельсиновая шоколадная плитка (без глютена)
150 g
сливочное масло (нарезанное кубиками)
25 g
ванильный мармелад (нарезанный кубиками)
75 g
сахарная пудра (для подачи)
to taste
Инструкции
1
Подготовьте форму
Застелите дно круглой формы диаметром 18 см пергаментной бумагой.
2
Приготовьте попкорн
Разогрейте масло в толстостенной кастрюле. Добавьте зерна попкорна, накройте крышкой и один-два раза встряхните кастрюлю, пока зерна не начнут лопаться. Не снимайте крышку, пока не прекратится потрескивание.
3
Остудите
Снимите с огня и дайте постоять 30 секунд. Снимите крышку, остерегаясь пара. Пересыпьте попкорн в миску и дайте остыть 5 минут.
4
Растопите шоколад
Разломайте шоколадную плитку на кусочки и поместите в термостойкую емкость. Добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане, часто помешивая. Снимите с водяной бани и дайте остыть 2 минуты.
5
Смешайте
Поместите остывший попкорн в закрывающийся пластиковый пакет и измельчите его скалкой. Добавьте измельченный попкорн и нарезанный кубиками мармелад в растопленный шоколад и перемешайте. Выложите в подготовленную форму, плотно утрамбуйте и разровняйте поверхность. Дайте застыть примерно 30 минут.
6
Нарежьте на кусочки
Извлеките из формы на разделочную доску и нарежьте на 8 кусочков. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
