Cheminérocaïlle
Tarta de chocolate sin gluten y sin horno, usando palomitas de maíz en lugar de galletas trituradas.
Ingredientes
aceite vegetal
1 cda
granos de palomitas
25 g
barra de chocolate naranja (sin gluten)
150 g
mantequilla (en dados)
25 g
caramelos de goma de vainilla (en dados)
75 g
azúcar glas (para decorar)
al gusto
Instrucciones
1
Preparar el molde
Forrar el fondo de un molde redondo de 18 cm con papel de hornear.
2
Hacer palomitas
Calentar el aceite en una olla de fondo grueso. Agregar los granos de palomitas, tapar con una tapa y sacudir la olla una o dos veces hasta que el maíz reviente. No retirar la tapa hasta que dejen de sonar los reventones.
3
Enfriar
Retirar del fuego y dejar reposar durante 30 segundos. Retirar la tapa, con cuidado de evitar el vapor. Verter las palomitas en un bol y dejar enfriar durante 5 minutos.
4
Derretir el chocolate
Partir la barra de chocolate en trozos y colocar en un recipiente resistente al calor. Agregar la mantequilla, derretir a baño maría removiendo con frecuencia. Retirar del agua caliente y dejar enfriar durante 2 minutos.
5
Mezclar
Colocar las palomitas frías en una bolsa de plástico resellable y triturarlas con un rodillo. Incorporar las palomitas trituradas y los caramelos de goma en dados al chocolate derretido. Verter en el molde preparado, presionar firmemente para compactar y alisar la superficie. Dejar reposar durante aproximadamente 30 minutos.
6
Cortar en porciones
Desmoldar sobre una tabla de cortar, cortar en 8 porciones. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
