Cheminérocaïlle
Tranche de chocolat sans gluten et sans cuisson, à base de pop-corn à la place de biscuits émiettés.
Ingrédients
huile végétale
1 c. à soupe
grains de maïs à éclater
25 g
tablette de chocolat à l'orange (sans gluten)
150 g
beurre (en dés)
25 g
bonbons gélifiés à la vanille (en dés)
75 g
sucre glace (pour la garniture)
au goût
Instructions
1
Préparer le moule
Tapisser le fond d'un moule rond de 18 cm avec du papier sulfurisé.
2
Faire le pop-corn
Chauffer l'huile dans une casserole à fond épais. Ajouter les grains de maïs à éclater, couvrir avec un couvercle et secouer la casserole une ou deux fois jusqu'à ce que le maïs éclate. Ne pas retirer le couvercle tant que les bruits d'éclatement ne se sont pas arrêtés.
3
Refroidir
Retirer du feu et laisser reposer 30 secondes. Retirer le couvercle en prenant soin d'éviter la vapeur. Verser le pop-corn dans un bol et laisser refroidir 5 minutes.
4
Faire fondre le chocolat
Casser la tablette de chocolat en morceaux et placer dans un récipient résistant à la chaleur. Ajouter le beurre, faire fondre au bain-marie en remuant fréquemment. Retirer de l'eau chaude et laisser refroidir 2 minutes.
5
Mélanger
Placer le pop-corn refroidi dans un sac en plastique refermable et l'écraser avec un rouleau à pâtisserie. Incorporer le pop-corn écrasé et les bonbons gélifiés en dés au chocolat fondu. Verser dans le moule préparé, presser fermement pour tasser et lisser la surface. Laisser prendre environ 30 minutes.
6
Couper en morceaux
Démouler sur une planche à découper, couper en 8 morceaux. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
