Куриная каша с рисом

Name: Куриная каша с рисом
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 Курица (около 1250 г; ощипать, удалить внутренности, вымыть, удалить голову и ноги, отварить, отделить мясо от костей и нарезать кубиками); 250 g Картофель (вымыть и нарезать кубиками); 150 g Морковь (вымыть и нарезать кубиками); 125 g Лук (вымыть и нарезать кубиками); 150 g Рис (промыть и дать стечь воде); 100 g Свежий зелёный горошек (промыть и дать стечь воде); to taste Мелкая соль; a pinch Глутамат натрия; a pinch Молотый перец

Пикантное блюдо провинции Чжэцзян, тушённое с нарезанной кубиками курицей, картофелем, морковью и рисом.

1 ч 15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Курица (около 1250 г; ощипать, удалить внутренности, вымыть, удалить голову и ноги, отварить, отделить мясо от костей и нарезать кубиками) 1

Картофель (вымыть и нарезать кубиками) 250 g

Морковь (вымыть и нарезать кубиками) 150 g

Лук (вымыть и нарезать кубиками) 125 g

Рис (промыть и дать стечь воде) 150 g

Свежий зелёный горошек (промыть и дать стечь воде) 100 g

Мелкая соль to taste

Глутамат натрия a pinch

Молотый перец a pinch

Инструкции

Подготовить ингредиенты

Ощипать курицу, удалить внутренности, вымыть и удалить голову и ноги. Довести до кипения в холодной воде, снять пену и продолжать варить до полной готовности. Вынуть курицу, дать ей остыть, удалить кости и нарезать мясо мелкими кубиками (около 500 г). Вымыть и нарезать кубиками картофель, морковь и лук. Промыть рис и горошек, дать воде стечь; отложить в сторону.

Сварить кашу

Процедить куриный бульон. Добавить нарезанную курицу, картофель, морковь, рис и лук, и варить на слабом огне, пока смесь не загустеет до состояния каши. Добавить горошек, приправить мелкой солью, глутаматом натрия и молотым перцем, и довести до слабого кипения перед подачей на стол.