Bouillie de poulet au riz

Name: Bouillie de poulet au riz
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 Poulet (environ 1250 g ; plumer, retirer les abats, laver, retirer la tête et les pattes, faire bouillir, désosser et couper en dés); 250 g Pommes de terre (lavées et coupées en dés); 150 g Carottes (lavées et coupées en dés); 125 g Oignon (lavé et coupé en dés); 150 g Riz (rincé et égoutté); 100 g Petits pois frais (rincés et égouttés); au goût Sel fin; une pincée MSG; une pincée Poivre moulu

Un plat savoureux du Zhejiang, mijoté avec du poulet en dés, des pommes de terre, des carottes et du riz.

1 h 15 min

Facile

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Ingrédients

Poulet (environ 1250 g ; plumer, retirer les abats, laver, retirer la tête et les pattes, faire bouillir, désosser et couper en dés) 1

Pommes de terre (lavées et coupées en dés) 250 g

Carottes (lavées et coupées en dés) 150 g

Oignon (lavé et coupé en dés) 125 g

Riz (rincé et égoutté) 150 g

Petits pois frais (rincés et égouttés) 100 g

Sel fin au goût

MSG une pincée

Poivre moulu une pincée

Instructions

Préparer les ingrédients

Plumer le poulet, retirer ses abats, le laver et retirer la tête et les pattes. Le porter à ébullition dans de l'eau froide, écumer la mousse et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Retirer le poulet, le laisser refroidir, retirer les os et couper la viande en petits dés (environ 500 g). Laver et couper en dés les pommes de terre, les carottes et l'oignon. Rincer le riz et les petits pois et bien les égoutter ; réserver.

Faire mijoter la bouillie

Passer le bouillon de poulet. Ajouter le poulet en dés, les pommes de terre, les carottes, le riz et l'oignon, et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe en bouillie. Ajouter les petits pois, assaisonner avec du sel fin, du MSG et du poivre moulu, et laisser frémir avant de servir.