Куриная ножка и чайный гриб в горшочке с рисом
Кантонский рис в глиняном горшочке с куриной ножкой и чайными грибами, уложенный слоями на рисе, покрытый яйцом и медленно томящийся на слабом огне до появления аромата.
Ингредиенты
Куриная ножка (нарезать кусочками, потушить)
1
Говяжье сухожилие (тушить вместе с куриной ножкой)
по вкусу
Рис (сначала частично отварить, затем выложить в горшочек)
по вкусу
Чайный гриб (замочить, затем потушить с куриной ножкой)
по вкусу
Яйцо (выложить сверху на рис)
1
Нарезанный зелёный лук (посыпать в конце)
щепотка
Масло (смазать дно горшочка)
щепотка
Инструкции
1
Потушить куриную ножку
Нарежьте одну крупную куриную ножку кусочками и потушите её в кастрюле.
2
Добавить говяжье сухожилие
Добавьте говяжье сухожилие и потушите его вместе с куриной ножкой в течение некоторого времени.
3
Частично отварить рис
Слегка отварите рис в кастрюле, затем переложите его в горшочек.
4
Подготовить чайные грибы
Замочите чайные грибы до восстановления, затем потушите их в той же кастрюле, что и куриную ножку.
5
Выложить ингредиенты в горшочек слоями
Смажьте дно горшочка небольшим количеством масла, добавьте частично отваренный рис, налейте небольшое количество воды, затем сверху выложите тушёную куриную ножку и чайные грибы, а в конце положите яйцо сверху.
6
Посыпать зелёным луком
Посыпьте сверху нарезанным зелёным луком для дополнительного аромата.
7
Готовить на медленном огне
Готовьте на медленном огне, пока всё не будет готово, и ароматный рис в горшочке с куриной ножкой и чайными грибами можно подавать на стол.
