Рис в глиняном горшке в микроволновке

Name: Рис в глиняном горшке в микроволновке
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g Рис (промытый); по вкусу Вода (соотношение от 1:1 до 1:1,5); 150 g Фарш (маринованный с легким соевым соусом и солью); 4 Очищенные водяные каштаны (нарезанные); 30 g Солёные горчичные листья (нашинкованные); 1 slice Имбирь (измельчённый); 1 tbsp Соевый соус для рыбы на пару; 1 tbsp Масло (налить по краю рисового горшка); 1 tbsp Кукурузный крахмал; по вкусу Зелёные овощи (бланшированные и отцеженные); по вкусу Соль и лёгкий соевый соус (для приправы)

Кантонский рис в глиняном горшочке, приготовленный в микроволновой печи, в сочетании с котлетой из свиного фарша с водяным каштаном и тёртым маринованным горчичным корнеплодом.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Рис (промытый) 200 g

Вода (соотношение от 1:1 до 1:1,5) по вкусу

Фарш (маринованный с легким соевым соусом и солью) 150 g

Очищенные водяные каштаны (нарезанные) 4

Солёные горчичные листья (нашинкованные) 30 g

Имбирь (измельчённый) 1 slice

Соевый соус для рыбы на пару 1 tbsp

Масло (налить по краю рисового горшка) 1 tbsp

Кукурузный крахмал 1 tbsp

Зелёные овощи (бланшированные и отцеженные) по вкусу

Соль и лёгкий соевый соус (для приправы) по вкусу

Инструкции

Приготовить рис

Промойте рис и поместите его в обычную кастрюлю. Добавьте воду в соотношении 1:1,1, затем переложите в глиняный горшок. Поставьте глиняный горшок в микроволновку, приоткройте крышку палочкой для еды и подложите под горшок тарелку, чтобы собрать вытекающую рисовую воду. Готовьте в микроволновке на высокой мощности 800 Вт в течение 6 минут, пока рис не загустеет и большая часть воды не впитается.

Заправить мясо

Пока рис готовится, приправьте фарш лёгким соевым соусом и солью, добавьте небольшое количество воды и перемешивайте в одном направлении, пока смесь не станет липкой.

Смешать мясную котлету

Мелко нарежьте водяные каштаны и имбирь, добавьте их в заправленный фарш, всыпьте кукурузный крахмал и снова хорошо перемешайте. Многократно подбрасывайте и отбивайте мясную смесь, пока мясо и овощи не образуют однородную массу, которая не распадается.

Выложить слоями и готовить на пару

Достаньте приготовленный рис, налейте масло по внутреннему краю риса, равномерно распределите мясную котлету сверху, посыпьте нашинкованными солёными горчичными листьями, накройте крышкой и готовьте в микроволновке на высокой мощности 7 минут.

Бланшировать овощи

В отдельной кастрюле на плите доведите воду до кипения, бланшируйте зелёные овощи до полной готовности, откиньте на дуршлаг и отложите в сторону.

Завершить

Когда рис будет готов, дайте ему постоять 8 минут. Достаньте, выложите сверху бланшированные зелёные овощи, полейте соевым соусом для рыбы на пару и подавайте.