Arroz en olla de barro al microondas

Name: Arroz en olla de barro al microondas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g Arroz (enjuagado); al gusto Agua (proporción 1:1 a 1:1.5); 150 g Carne molida (marinada con salsa de soja ligera y sal); 4 Castañas de agua peladas (picadas); 30 g Mostaza encurtida (en hebras); 1 rebanada Jengibre (picado); 1 cda. Salsa de soja para pescado al vapor; 1 cda. Aceite (rociado por el borde de la olla de arroz); 1 cda. Maicena; al gusto Vegetales verdes (escaldados y escurridos); al gusto Sal y salsa de soja ligera (para sazonar)

Arroz de cazuela de barro cantonés preparado en microondas, acompañado de una hamburguesa de carne de cerdo picada y castaña de agua, y tubérculo de mostaza encurtido rallado.

40 min

Fácil

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Ingredientes

Arroz (enjuagado) 200 g

Agua (proporción 1:1 a 1:1.5) al gusto

Carne molida (marinada con salsa de soja ligera y sal) 150 g

Castañas de agua peladas (picadas) 4

Mostaza encurtida (en hebras) 30 g

Jengibre (picado) 1 rebanada

Salsa de soja para pescado al vapor 1 cda.

Aceite (rociado por el borde de la olla de arroz) 1 cda.

Maicena 1 cda.

Vegetales verdes (escaldados y escurridos) al gusto

Sal y salsa de soja ligera (para sazonar) al gusto

Instrucciones

Cocinar el arroz

Enjuague el arroz y colóquelo en una olla común. Añada agua en una proporción de 1:1.1, luego transfiéralo a una olla de barro. Coloque la olla de barro en el microondas, sostenga la tapa abierta con un palillo y coloque un plato debajo de la olla para recoger el agua del arroz que pueda desbordarse. Cocine en el microondas a potencia alta a 800W durante 6 minutos, hasta que el arroz se asiente y se absorba la mayor parte del agua.

Sazonar la carne

Mientras el arroz se cocina, sazone la carne molida con salsa de soja ligera y sal, añada una pequeña cantidad de agua y revuelva en una dirección hasta que la mezcla se vuelva pegajosa.

Mezclar la pasta de carne

Pique finamente las castañas de agua y el jengibre, mézclelos con la carne sazonada, añada la maicena y mezcle bien de nuevo. Lance y golpee repetidamente la mezcla de carne hasta que la carne y las verduras formen una masa cohesiva que no se separe.

Armar capas y cocinar al vapor

Retire el arroz cocido, rocíe el aceite por el borde interior del arroz, extienda uniformemente la pasta de carne encima, espolvoree con la mostaza encurtida en hebras, tape y cocine en el microondas a potencia alta durante 7 minutos.

Escaldar los vegetales

En una olla aparte en la estufa, lleve agua a ebullición, escalde los vegetales verdes hasta que estén cocidos, escúrralos y reserve.

Terminar

Una vez que el arroz esté listo, déjelo reposar durante 8 minutos. Retire, cubra con los vegetales verdes escaldados, espolvoree con la salsa de soja para pescado al vapor y sirva.