Тофу, тушённый с грибами эринги

Name: Тофу, тушённый с грибами эринги
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 г Эринги (свежие, вымытые, очищенные и разорванные на полоски); 500 г Тофу (нарезанный крупными кусками, бланшированный, затем нарезанный мелкими кусочками); Куриный порошок, по вкусу; Соль, по вкусу; Нарезанный зелёный лук, по вкусу

Это классическое блюдо Чжэцзяна — ароматное, вкусное и питательное. Грибы эринги и тофу тушатся вместе в пикантном бульоне, который полностью пропитывает оба ингредиента, придавая блюду насыщенный и приятный вкус.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Эринги (свежие, вымытые, очищенные и разорванные на полоски) 250 г

Тофу (нарезанный крупными кусками, бланшированный, затем нарезанный мелкими кусочками) 500 г

Куриный порошок по вкусу

Соль по вкусу

Нарезанный зелёный лук по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте грибы эринги, удалите загрязнения и разорвите их на полоски. Нарежьте тофу крупными кусками, бланшируйте в кипящей воде в течение короткого времени, затем достаньте и нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 2

Разогрейте масло в воке на сильном огне, обжарьте нарезанный зелёный лук до появления аромата. Добавьте грибы эринги и быстро обжарьте, затем добавьте тофу вместе с подходящим количеством воды. Добавьте куриный порошок и соль для приправы, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите до полного пропитывания грибов.