Шоколадный хлебный пудинг
Насыщенный хлебный пудинг с горьким шоколадом и качественным белым хлебом.
Ингредиенты
жирные сливки
1 фунт 4 унции
молоко
1 фунт 4 унции
сахар
6 унций
горький шоколад (нарезанный)
12 унций
тёмный ром
2 унции
ванильный экстракт
2 чайные ложки
яйца
8
белый хлеб (толстые ломтики, без корок)
1 фунт
Инструкции
1
Шаг 1
Соедините сливки, молоко и сахар в кастрюле с толстым дном. Нагревайте и помешивайте, пока сахар не растворится.
2
Шаг 2
Снимите кастрюлю с огня и остудите в течение 1 минуты. Добавьте шоколад и перемешивайте, пока он полностью не растает и не соединится с массой.
3
Шаг 3
Добавьте ром и ванильный экстракт.
4
Шаг 4
Взбейте яйца в миске, затем постепенно введите тёплую шоколадную смесь и перемешайте до однородности.
5
Шаг 5
Нарежьте хлеб крупными кубиками и выложите в смазанный жиром противень половинного гостиничного размера или форму для выпечки (10x12 дюймов или 25x30 см). (Или используйте две квадратные формы размером 8 дюймов.) Залейте хлеб шоколадной смесью. Если какой-либо хлеб не покрыт шоколадной смесью, прижмите его, чтобы покрытие было равномерным.
6
Шаг 6
Выпекайте при 350°F (175°C) до застывания, примерно 30–45 минут.
