Pudding au pain au chocolat
Un pudding au pain savoureux à base de chocolat noir et de pain blanc de qualité.
Ingrédients
crème entière épaisse
1 livre 4 onces
lait
1 livre 4 onces
sucre
6 onces
chocolat amer (haché)
12 onces
rhum brun
2 onces
extrait de vanille
2 cuillères à café
œufs
8
pain de mie (tranches épaisses, sans croûte)
1 livre
Instructions
1
Étape 1
Mélanger la crème, le lait et le sucre dans une casserole à fond épais. Chauffer et remuer jusqu'à dissolution du sucre.
2
Étape 2
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir 1 minute. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et complètement incorporé.
3
Étape 3
Ajouter le rhum et l'extrait de vanille.
4
Étape 4
Battre les œufs dans un bol, puis ajouter progressivement le mélange de chocolat chaud et remuer pour combiner.
5
Étape 5
Couper le pain en gros cubes et les disposer dans un plat à gratin beurré de demi-taille (10x12 pouces ou 25x30 cm). (Ou utiliser deux plats de cuisson carrés de 8 pouces.) Verser le mélange de chocolat sur le pain. Si du pain n'est pas recouvert de mélange au chocolat, appuyer dessus pour l'enrober uniformément.
6
Étape 6
Cuire au four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 30 à 45 minutes.
