Budín de Pan con Chocolate

Name: Budín de Pan con Chocolate
Ingredients: 1 libra 4 onzas crema espesa; 1 libra 4 onzas leche; 6 onzas azúcar; 12 onzas chocolate semi amargo (picado); 2 onzas ron oscuro; 2 cucharaditas extracto de vainilla; 8 huevos; 1 libra pan blanco (rebanadas gruesas, sin corteza)

Un rico pudín de pan hecho con chocolate semidulce y pan blanco de calidad.

Varía

Fácil

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Ingredientes

crema espesa 1 libra 4 onzas

leche 1 libra 4 onzas

azúcar 6 onzas

chocolate semi amargo (picado) 12 onzas

ron oscuro 2 onzas

extracto de vainilla 2 cucharaditas

huevos 8

pan blanco (rebanadas gruesas, sin corteza) 1 libra

Instrucciones

Paso 1

Combinar la crema, la leche y el azúcar en una olla de fondo grueso. Calentar y revolver hasta que el azúcar se disuelva.

Paso 2

Retirar la olla del fuego y dejar enfriar durante 1 minuto. Agregar el chocolate y revolver hasta que se derrita y se incorpore por completo.

Paso 3

Agregar el ron y el extracto de vainilla.

Paso 4

Batir los huevos en un tazón, luego agregar gradualmente la mezcla tibia de chocolate y revolver para combinar.

Paso 5

Cortar el pan en cubos grandes y colocar en una bandeja tipo hotel de tamaño medio engrasada o en un molde para hornear (10x12 pulgadas o 25x30 cm). (O usar dos moldes cuadrados de 8 pulgadas.) Verter la mezcla de chocolate sobre el pan. Si queda algún trozo de pan sin cubrir con la mezcla de chocolate, presionar hacia abajo para cubrir de manera uniforme.