Almejas Salteadas
Un salteado clásico de estilo casero de Fujian, este plato presenta mariscos frescos y tiernos con un toque ligeramente picante y se prepara en muy poco tiempo.
Ingredientes
Almejas (lavadas)
300g
Chiles verdes (picados)
Al gusto
MSG
Al gusto
Aceite
Al gusto
Cebolleta picada
Al gusto
Aceite de pimienta de Sichuan
Al gusto
Aceite de sésamo
Al gusto
Instrucciones
1
Limpieza
Lave bien las almejas.
2
Salteado
Agregue aceite al sartén; una vez caliente, añada la cebolleta picada y las almejas. Cuando las almejas estén cocidas aproximadamente al 80%, agregue los chiles verdes y saltee. Las almejas estarán listas cuando sus conchas se abran. Incorpore el MSG, el aceite de pimienta de Sichuan y el aceite de sésamo, luego sirva.
