Шоколадная глазурь
Насыщенная шоколадная масляная глазурь, идеально подходящая для украшения капкейков и тортов.
Ингредиенты
сахарная пудра (просеянная)
300 г
сливочное масло (размягчённое до комнатной температуры)
100 г
какао-порошок (просеянный)
40 г
цельное молоко
40 мл
Инструкции
1
Смешать сухие ингредиенты
Поместите сахарную пудру, масло и какао-порошок в стационарный миксер с насадкой-лопаткой (или используйте ручной электрический миксер). Взбивайте на средне-низкой скорости, пока ингредиенты не будут равномерно соединены.
2
Добавить молоко
Переключите миксер на низкую скорость. Добавляйте по две-три столовые ложки молока в масляную смесь за один раз.
3
Взбить глазурь
После того как всё молоко будет добавлено, переключите миксер на высокую скорость. Продолжайте взбивать, пока глазурь не станет лёгкой и воздушной, около 5 минут. Чем дольше вы её взбиваете, тем более воздушной и лёгкой будет глазурь.
