초콜릿 프로스팅
풍부한 초콜릿 버터크림 프로스팅, 컵케이크와 케이크 장식에 이상적입니다.
재료
분당 (체친 것)
300 g
무염 버터 (실온에서 부드럽게 둠)
100 g
코코아 파우더 (체친 것)
40 g
전지유
40 ml
조리 방법
1
건조 재료 섞기
분당, 버터, 코코아 파우더를 패들 어태치먼트가 장착된 스탠드 믹서에 넣으세요 (또는 핸드헬드 전기 믹서를 사용하세요). 재료가 골고루 섞일 때까지 중약 속도로 섞어주세요.
2
우유 넣기
믹서를 저속으로 바꿔주세요. 한 번에 우유 2~3 큰술씩 버터 혼합물에 넣어주세요.
3
프로스팅 거품 내기
우유를 모두 넣고 나면 믹서를 고속으로 바꿔주세요. 프로스팅이 가볍고 풍성해질 때까지, 약 5분 동안 계속 거품을 내주세요. 더 오래 거품을 낼수록 프로스팅이 더 풍성하고 가볍게 됩니다.
