Schokoladenglasur
Reichhaltige Schokoladen-Buttercreme-Glasur, ideal zum Dekorieren von Cupcakes und Torten.
Zutaten
Puderzucker (gesiebt)
300 g
ungesalzene Butter (bei Zimmertemperatur weich werden lassen)
100 g
Kakaopulver (gesiebt)
40 g
Vollmilch
40 ml
Anleitung
1
Die trockenen Zutaten mischen
Puderzucker, Butter und Kakaopulver in eine Küchenmaschine mit Schneebesen-Aufsatz geben (oder einen Handmixer verwenden). Auf mittlerer bis niedriger Stufe schlagen, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
2
Die Milch hinzufügen
Den Mixer auf niedrige Stufe stellen. Jeweils zwei bis drei Esslöffel Milch zur Buttermischung hinzufügen.
3
Die Glasur aufschlagen
Sobald die gesamte Milch hinzugefügt wurde, den Mixer auf hohe Stufe stellen. Weiter schlagen, bis die Glasur leicht und luftig ist, etwa 5 Minuten. Je länger man sie schlägt, desto luftiger und leichter wird die Glasur.
