Шоколадно-апельсиновые сэндвич-печенья
Шоколадно-апельсиновое печенье-сэндвич
Ингредиенты
тёмный шоколад (грубо нарезанный)
225 г (8 унций)
бисквитная мука
50 г (2 унции)
разрыхлитель
1/4 ч.л.
соль
щепотка
яйца
2
сахарный песок
100 г (3,5 унции)
апельсиновая цедра (натёртая)
1 апельсин (2-3 ч.л.)
несолёное сливочное масло для начинки (помягчённое)
75 г (3 унции)
сахарная пудра для начинки
125 г (4,5 унции)
апельсиновый сок для начинки
3 ст.л.
Инструкции
1
Разогрев и подготовка
Разогрейте духовку до 175 °С и застелите два противня пергаментной бумагой.
2
Плавление шоколада
Растопите шоколад и дайте ему немного остыть.
3
Смешивание сухих ингредиентов
Взбейте муку, разрыхлитель и соль, затем просейте.
4
Смешивание влажных ингредиентов
Взбейте яйца с сахаром и апельсиновой цедрой, затем добавьте растопленный шоколад, а после него мучную смесь.
5
Выпечка
Выкладывайте небольшие ложки теста на противни, оставляя между ними расстояние около 5 см, и выпекайте 10-25 минут.
6
Приготовление начинки и сборка
Взбейте ингредиенты для начинки до воздушного состояния, нанесите на дно одного печенья и накройте другим печеньем.
