チョコレート＆オレンジサンドクッキー
チョコレートオレンジサンドクッキー
材料
ダークチョコレート（粗く刻む）
225 g (8 oz)
ケーキ用小麦粉
50 g (2 oz)
ベーキングパウダー
1/4 tsp
塩 少々
a pinch
卵 2個
2
グラニュー糖
100 g (3½ oz)
オレンジの皮（すりおろし、2-3 tsp）
1 orange (2-3 tsp)
フィリング用無塩バター（柔らかくしておく）
75 g (3 oz)
フィリング用粉糖
125 g (4½ oz)
フィリング用オレンジジュース
3 tbsp
作り方
1
予熱と準備
オーブンを175°Cに予熱し、2枚のベーキングシートにクッキングシートを敷く。
2
チョコレートを溶かす
チョコレートを溶かし、少し冷ます。
3
乾燥材料を混ぜる
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、ふるいにかける。
4
湿潤材料を混ぜる
卵にグラニュー糖とオレンジの皮を加えて泡立て、溶かしたチョコレートを加えて混ぜ、続いて小麦粉の混合物を加えて混ぜる。
5
焼く
生地を小さじ1杯分ずつベーキングシートに乗せ、約5cm間隔をあけ、10〜25分焼く。
6
フィリングを作って組み立てる
フィリングの材料をふんわりするまで泡立て、1枚のクッキーの片面に塗り、別のクッキーではさんでサンドする。
