초콜릿 오렌지 샌드위치 쿠키
초콜릿 오렌지 샌드위치 쿠키
재료
다크 초콜릿 (거칠게 썬 것)
225 g (8 oz)
박력분
50 g (2 oz)
베이킹파우더
1/4 티스푼
소금
약간
계란
2
설탕
100 g (3½ oz)
오렌지 껍질 (간 것)
오렌지 1개 (2-3 티스푼)
무염 버터, 속재료용 (부드럽게)
75 g (3 oz)
슈가파우더, 속재료용
125 g (4½ oz)
오렌지 주스, 속재료용
3 큰술
조리 방법
1
예열 및 준비
오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 시트 두 장에 양지막을 깔아주세요.
2
초콜릿 녹이기
초콜릿을 녹여 살짝 식히세요.
3
건식 재료 섞기
밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 저어 체에 내리세요.
4
습식 재료 섞기
계란에 설탕과 오렌지 껍질을 넣고 휘저은 다음, 녹인 초콜릿을 넣고 섞은 뒤 밀가루 혼합물을 추가하세요.
5
굽기
숟가락으로 작은 덩어리를 떠 베이킹 시트에 5cm 간격으로 놓고 10-25분 동안 굽세요.
6
속재료 만들고 조립하기
속재료 재료를 휘저어 거품이 나게 한 다음, 쿠키 바닥에 펴 바르고 다른 쿠키로 덮어 샌드위치를 만드세요.
