Шоколадные завитки
Спиральные печенья из слоеного теста с начинкой из шоколада и изюма.
История
Эти восхитительные спиральные печенья приготовлены из нежного слоеного теста с аппетитной начинкой из шоколада и изюма. Хрустящие слои теста идеально сочетаются со сладкой начинкой, создавая прекрасное лакомство к чаю.
Ингредиенты
Сахарная пудра (очень мелкая)
75 г
Какао-порошок (без сахара)
6 ст. л.
Яйца
2 шт.
Слоеное тесто
500 г
Мягкое сливочное масло
25 г
Изюм кишмиш Смирна
75 г
Молочный шоколад
90 г
Инструкции
1
Приготовьте начинку
Положите сахарную пудру, какао-порошок и яйца в миску и перемешайте до образования пасты
2
Подготовьте тесто
Раскатайте слоеное тесто в квадрат размером 30 см. Обрежьте края, чтобы ровно оформить контур
3
Распределите начинку
Смажьте тесто размягченным сливочным маслом, выложите шоколадную смесь и посыпьте изюмом «Смирна»
4
Сформируйте
Сверните тесто в рулет, затем нарежьте на ломтики толщиной 1 см
5
Выпекайте
Разогрейте духовку до 220°C (режим 8). Смажьте два противня. Выложите нарезанные кусочки на противни, оставляя достаточно места. Выпекайте 10 минут, пока они не поднимутся и не начнут золотиться
6
Остудите и украсьте
Переложите на решетку для остывания. Растопите молочный шоколад на водяной бане, часто помешивая. Полейте растопленным шоколадом печенье линиями с помощью кондитерского мешка или ложки, стараясь не закрывать полностью спиральный узор
