Schokospiralen
Spiralförmige Plätzchen aus Blätterteig mit einer Füllung aus Schokolade und Rosinen.
Geschichte
Diese raffinierten Spiralen werden aus zartem Blätterteig geformt und mit einer köstlichen Mischung aus Schokolade und Sultaninen gefüllt, was sie zu einem unwiderstehlichen Genuss macht.
Zutaten
Puderzucker (extra fein)
75 g
Ungesüßtes Kakaopulver
6 EL
Eier
2
Blätterteig
500 g
Weiche Butter
25 g
Smyrna-Sultaninen
75 g
Vollmilchschokolade
90 g
Anleitung
1
Füllung mischen
Puderzucker, Kakaopulver und Eier in eine Schüssel geben und zu einer Paste verrühren.
2
Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig zu einem 30 cm großen Quadrat ausrollen und die Ränder glatt schneiden.
3
Füllung auftragen
Weiche Butter auf den Teig streichen, mit der Schokoladenmischung bedecken und mit Smyrna-Rosinen bestreuen.
4
Formen
Den Teig zu einer Rolle rollen und dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
5
Backen
Den Backofen auf 220 °C (Stufe 8) vorheizen. Zwei Backbleche einfetten. Die Scheiben mit genügend Abstand auf die Bleche legen und 10 Minuten backen, bis sie aufgehen und anfangen, goldbraun zu werden.
6
Abkühlen lassen und dekorieren
Auf ein Gitter legen, um abzukühlen. Die Milchschokolade über einem Wasserbad schmelzen und dabei häufig umrühren. Die geschmolzene Schokolade mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel in Linien über die Kekse träufeln, wobei darauf zu achten ist, die Spiraldekoration nicht komplett zu verdecken.
