チョコレートスワール
パイ生地で作った、チョコレートとレーズンを包んだスパイラル型クッキーです。
ストーリー
パイ生地の香ばしさと、チョコレートとレーズンの甘いフィリングが絶妙にマッチしたスパイラル型の焼き菓子です。おやつやティータイムにぴったりの、食べ応えのある一品です。
材料
アイシングシュガー（極細）
75 g
無糖ココアパウダー
6 tbsp
卵
2
パイ生地
500 g
柔らかいバター
25 g
スマルナレーズン
75 g
ミルクチョコレート
90 g
作り方
1
フィリングを混ぜ合わせる
ボウルに粉糖、ココアパウダー、卵を入れ、なめらかなペースト状になるまで混ぜ合わせます。
2
パイ生地を準備する
パイ生地を30cm四方になるように薄く伸ばし、縁を切り整えてきれいな正方形に仕上げます。
3
フィリングを塗り広げる
パイ生地に柔らかいバターを全面に塗り、チョコレートの混合物を全体に広げて乗せ、スミルナレーズンを散らします。
4
成形する
生地をきつく棒状に巻き、1cmの厚さに輪切りにします。
5
焼く
オーブンを220℃（8段階相当）に温めます。2枚のベーキングシートに油を塗り、切った生地を十分な間隔を空けて並べます。10分間焼き、生地が膨らんで表面が黄金色になり始めるまで焼き続けます。
6
冷まして装飾する
焼き上がった生地を冷却ラックに移して完全に冷まします。ダブルボイラーでミルクチョコレートを時々かき混ぜながら溶かし、絞り袋またはスプーンを使って線状にクッキーにかけます。らせん模様を完全に覆わないように注意してください。
