Шоколадный тарт
Богатый шоколадный тарт с начинкой из ганаша, запечённый в хрустящей песочной основе.
Ингредиенты
Основа для тарта (из песочного теста, 10 дюймов (25 см))
1
Жирные сливки
175 мл
Молоко
175 мл
Горький шоколад
240 г
Яйцо
1
Инструкции
1
Приготовьте основу для тарта
При приготовлении основы для тарта раскатайте песочное тесто как можно тоньше, выпекайте до золотистого цвета, но не подгоревшего, затем отставьте остывать.
2
Нагрейте жидкость
Соедините сливки и молоко, доведите до кипения, затем снимите с огня.
3
Растопите шоколад
Добавьте шоколад и перемешивайте, пока он полностью не растопится и равномерно не соединится со сливками.
4
Добавьте яйца
Слегка взбейте яйца в миске, затем постепенно вмешайте их в тёплую шоколадную смесь.
5
Выпекайте
Вылейте шоколадную начинку в основу для тарта и выпекайте в духовке при 190°C (375°F) около 15 минут до застывания.
