Schokoladentarte
Eine reichhaltige Schokoladentarte mit einer Ganache-Füllung, gebacken in einem knusprigen Mürbeteigboden.
Zutaten
Tarteboden (aus Mürbeteig, 25 cm)
1
Schlagsahne
175 ml
Milch
175 ml
Zartbitter-Schokolade
240 g
Ei
1
Anleitung
1
Tarteboden vorbereiten
Beim Herstellen des Tartebodens den Mürbeteig so dünn wie möglich ausrollen, goldbraun backen (nicht zu dunkel werden lassen) und anschließend abkühlen lassen.
2
Flüssigkeit erhitzen
Sahne und Milch verrühren, zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.
3
Schokolade schmelzen
Die Schokolade hinzufügen und unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen und gleichmäßig mit der Sahne verbunden ist.
4
Eier unterrühren
Die Eier in einer Schüssel leicht verquirlen und dann nach und nach unter die warme Schokoladenmasse rühren.
5
Backen
Die Schokoladenfüllung in den Tarteboden gießen und etwa 15 Minuten bei 190 °C (375 °F) backen, bis sie fest ist.
