Суп из баранины с чуаньсюн и дудником

Name: Суп из баранины с чуаньсюн и дудником
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 15 г Чуаньсюн (промытый); 10 г Дудник (промытый); 300 г Баранина (промытая, нарезанная кусками, бланшированная); 5 г Ломтики имбиря; Бадьян, по вкусу; Сушёная кожура мандарина, по вкусу; Перец, по вкусу; Соль, по вкусу

Лечебный суп из баранины, который способствует движению ци, устраняет застой, активизирует кровообращение и обогащает кровь.

2 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Чуаньсюн (промытый) 15 г

Дудник (промытый) 10 г

Баранина (промытая, нарезанная кусками, бланшированная) 300 г

Ломтики имбиря 5 г

Бадьян по вкусу

Сушёная кожура мандарина по вкусу

Перец по вкусу

Соль по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Промойте чуаньсюн и дудник. Промойте баранину и нарежьте её кусками.

Шаг 2

Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте баранину и бланшируйте, чтобы удалить поверхностную кровь, затем достаньте и промойте.

Шаг 3

Поместите чуаньсюн, дудник, баранину, ломтики имбиря, бадьян, сушёную кожуру мандарина и перец вместе в глиняный горшок. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до слабого огня и варите 2 часа. Посолите по вкусу и подавайте.