Киноварный тофу

Name: Киноварный тофу
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Ingredients: 250 g тофу (промытый холодной кипячёной водой); 0.5 g мелкая соль (для растирания чеснока); 2 варёные солёные утиные яйца (указаны как «яйца», но в шагах используются солёные утиные яйца); 15 g кунжутное масло; 5 g зубчики чеснока (растёртые в пасту)

Разомните тофу вместе с приготовленным солёным утиным яйцом и чесночной пастой, затем покройте сверху желтком, распределив его подобно киновари. Блюдо раскрывает богатый, пикантный аромат вяленых ингредиентов.

11 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

тофу (промытый холодной кипячёной водой) 250 g

мелкая соль (для растирания чеснока) 0.5 g

варёные солёные утиные яйца (указаны как «яйца», но в шагах используются солёные утиные яйца) 2

кунжутное масло 15 g

зубчики чеснока (растёртые в пасту) 5 g

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Положите зубчики чеснока в ступку, добавьте мелкую соль и разотрите в чесночную пасту (или мелко порубите ножом до состояния пасты). Очистите варёные солёные утиные яйца, выложите желтки на разделочную доску и разомните ножом в пасту, затем раскрошите белки.

Смешайте и соберите блюдо

Промойте тофу холодной кипячёной водой, выложите в большую миску, добавьте чесночную пасту и раскрошенные белки, тщательно перемешайте и разложите на тарелку. Выложите размятые яичные желтки сверху на тофу, полейте кунжутным маслом. Перед подачей хорошо перемешайте.