Куриный рис с карри в глиняном горшке

Name: Куриный рис с карри в глиняном горшке
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 155 g Белый рис (слегка промыть, замочить на 1 час, затем слить воду); 1/2 Мясо куриного бедра (вымыть, нарезать мелкими кусочками); 50 g Лук (нарезать кубиками); 30 g Морковь (очистить, вымыть, нарезать мелкими кусочками); 240 g Вода (для приготовления риса); 50 cc Кокосовое молоко; 30 g Порошок карри; 1/2 tsp Тапиоковый крахмал (для маринада); 1/4 tsp Сахар; 1/4 tsp Соль; 1 Зелёный лук (нарезать); по вкусу Масло (полить по краю горшка); по вкусу Соевый соус

В глиняном горшке потушите замоченный белый рис с маринованными куриными бёдрами, луком и морковью до полной готовности, чтобы получился ароматный плов с карри.

1 ч 35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Белый рис (слегка промыть, замочить на 1 час, затем слить воду) 155 g

Мясо куриного бедра (вымыть, нарезать мелкими кусочками) 1/2

Лук (нарезать кубиками) 50 g

Морковь (очистить, вымыть, нарезать мелкими кусочками) 30 g

Вода (для приготовления риса) 240 g

Кокосовое молоко 50 cc

Порошок карри 30 g

Тапиоковый крахмал (для маринада) 1/2 tsp

Сахар 1/4 tsp

Соль 1/4 tsp

Зелёный лук (нарезать) 1

Масло (полить по краю горшка) по вкусу

Соевый соус по вкусу

Инструкции

Замачивание риса

Слегка промойте белый рис, замочите на 1 час, затем слейте воду.

Маринование мяса

Вымойте курицу и нарежьте мелкими кусочками. Очистите и вымойте морковь, затем нарежьте мелкими кусочками. Соедините с нарезанным кубиками луком в миске, добавьте маринад и хорошо перемешайте. Дайте немного промариноваться.

Приготовление риса

Поместите замоченный рис в глиняный горшок, добавьте воду, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне (если вода переливается через край, приподнимите или приоткройте крышку).

Добавление начинки

Когда вода в глиняном горшке испарится, уменьшите огонь до слабого, откройте крышку и равномерно распределите замаринованную смесь сверху.

Тушение

Полейте маслом по краю глиняного горшка, накройте крышкой и продолжайте готовить на слабом огне в течение 3 минут. Откройте крышку, полейте соевым соусом, снова накройте и готовьте ещё 2 минуты. Выключите огонь и дайте постоять 15 минут. Откройте крышку, посыпьте нарезанным зелёным луком и подавайте.