Тофу в глиняном горшочке

Name: Тофу в глиняном горшочке
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 г шёлковый тофу (нарезанный кубиками, бланшированный и обсушенный); 50 г морковь (нарезанная кубиками); 100 г пак-чой; по вкусу сушёные палочки из тофу (восстановленные); 100 г восстановленная рисовая вермишель; по вкусу куриный бульон (в качестве основы); по вкусу кунжутное масло (полить перед подачей)

Классическое блюдо хуайянской кухни с нежным тофу в качестве основного ингредиента, медленно тушённое в глиняном горшке с морковью, бэби-бокчоем, юба (соевыми палочками) и фунчозой.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

шёлковый тофу (нарезанный кубиками, бланшированный и обсушенный) 150 г

морковь (нарезанная кубиками) 50 г

пак-чой 100 г

сушёные палочки из тофу (восстановленные) по вкусу

восстановленная рисовая вермишель 100 г

куриный бульон (в качестве основы) по вкусу

кунжутное масло (полить перед подачей) по вкусу

Инструкции

Первоначальная подготовка

Нарежьте тофу кубиками, бланшируйте и обсушите. Замочите вермишель и палочки из тофу. Нарежьте морковь кубиками.

Тушение в горшочке

Выложите в глиняный горшочек вермишель, палочки из тофу и морковь, затем добавьте тофу. Влейте куриный бульон, приправьте по вкусу и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь и тушите на слабом огне, пока специи не впитаются. Полейте кунжутным маслом и подавайте.