Tofu en Olla de Barro

Name: Tofu en Olla de Barro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g tofu sedoso (cortado en bloques, blanqueado y escurrido); 50 g zanahoria (cortada en bloques); 100 g choy sum; to taste al gusto; 100 g fideos vermicelli rehidratados; to taste al gusto; to taste al gusto

Un plato clásico de la cocina Huaiyang que presenta tofu tierno como ingrediente principal, cocido a fuego lento en una olla de barro con zanahorias, baby bok choy, yuba (barras de tofu) y fideos finos.

35 min

Fácil

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Ingredientes

tofu sedoso (cortado en bloques, blanqueado y escurrido) 150 g

zanahoria (cortada en bloques) 50 g

choy sum 100 g

al gusto to taste

fideos vermicelli rehidratados 100 g

al gusto to taste

Instrucciones

Preparación Inicial

Cortar el tofu en bloques, blanquear y escurrir. Rehidratar los fideos vermicelli y la piel de tofu. Cortar las zanahorias en bloques.

Cocción en Olla de Barro

Colocar los fideos vermicelli, la piel de tofu y las zanahorias en una olla de barro, luego añadir el tofu. Verter el caldo de pollo, sazonar al gusto y llevar a ebullición a fuego alto. Reducir a fuego bajo y cocinar a fuego lento hasta que se absorban los sabores. Rociar con aceite de sésamo y servir.