Лапша в прозрачном бульоне
Успокаивающая миска с нежной лапшой в легком наваристом бульоне. Этот простой китайский классический рецепт готовится за считанные минуты и идеально подходит, когда вам нужно что-то теплое и сытное.
История
Этот скромный рецепт доказывает, что комфортная еда не должна быть сложной. Магия в бульоне — сделайте его вкусным!
Ингредиенты
яичная лапша или пшеничная лапша
200g
куриный или овощной бульон
4 стакана
зеленый лук
2 стебля, нарезанный
яйца
2
соевый соус светлый
1 столовая ложка
кунжутное масло
1 чайная ложка
соль
по вкусу
белый перец
щепотка
Инструкции
1
Приготовьте бульон
Налейте бульон в большую кастрюлю и доведите до медленного кипения на среднем огне. Добавьте щепотку соли и немного соевого соуса. Готовьте около 5 минут, чтобы вкусы соединились.
2
Отварите лапшу
Пока бульон кипит, варите лапшу согласно инструкции на упаковке — обычно 3-5 минут. Хорошо слейте воду и разложите по двум мискам.
3
Приготовьте яйца
Сварите яйца всмятку: опустите в кипящую воду ровно на 6-7 минут, затем переложите в ледяную воду, чтобы остановить приготовление. Очистите и разрежьте пополам.
4
Соберите и подавайте
Разлейте горячий бульон по мискам с лапшой. Выложите яйца всмятку сверху, посыпьте свежим зеленым луком, полейте кунжутным маслом и добавьте совсем немного белого перца. Подавайте сразу, пока горячее.
