맑은 수프 국수
담백하고 감칠맛이 어린 가벼운 국수 한 그릇. 이 간단한 중국 요리는 몇 분 만에 완성되어 따뜻하고 만족스러운 음식이 필요할 때 딱 맞습니다.
이야기
이 평범한 요리가 복잡할 필요가 없다는 것을 증명해줍니다. 매직은 국물에 있습니다 - 그래서 맛있게 만드세요!
재료
달걀 국수 또는 밀 국수
200g
닭 육수 또는 채소 육수
4컵
파
2대, 다짐
달걀
2개
진간장
1 큰술
참기름
1 작은술
소금
적당량
통후추
약간
조리 방법
1
국물 준비
큰 냄비에 육수를 붓고 중불에서 약한 미음으로 끓입니다. 소금 약간과 간장을 한 번 붓습니다. 맛이 어우러지도록 약 5분간 끓입니다.
2
국수 삶기
국물이 끓는 동안 국수를 조리법에 따라 삶습니다 - 보통 3~5분입니다. 물을 뺀 후 두 그릇에 나눕니다.
3
달걀 준비
반숙 달걀을 만듭니다: 달걀을 끓는 물에 정확히 6-7분간 삶은 후 얼음물에 넣어 조리를 멈추게 합니다. 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
4
조립 및 서빙
각 그릇의 국수 위에 뜨거운 국물을 붓습니다. 반숙 달걀을 위에 놓고 신선한 파를 뿌리고, 참기름을 뿌리고, 통후추를 약간 뿌립니다. 뜨거운 상태로 즉시 서빙합니다.
