완두감자소시지 밥
담백한 원팟 밥 요리로, 부드러운 감자, 달콤한 완두콩, 그리고 고소한 중국육포가 밥솥에서 하나의 요리가 됩니다. 라드가 풍부한 맛을 더하고 간장이 감칠맛을 더해줍니다.
이야기
이 고소한 중국 가정식 요리는 그릇 한 개로 순수한 위안을 선사합니다. 핵심은 감자를 비슷한 크기로 썰어 고르게 익히고, 소시지의 지방이 밥으로 스며들도록 하는 것입니다.
재료
쌀 (장립)
2컵
중국육포 (腊腸)
100g, 얇게 썰기
감자 (왁시)
1개中等, 큐브 모양
완두콩 (냉동)
1/2컵
라드 또는 식물성 기름
1큰술
간장
1큰술
물
2컵
조리 방법
1
재료 준비
쌀을 물이 거의 투명해질 때까지 씻습니다. 중국육포를 얇은 대각선으로 썹니다. 감자를 약 2.5cm 크기의 큐브 모양으로 썹니다.
2
재료 넣고 양념
씻은 쌀을 밥솥에 넣습니다. 그 위에 소시지 조각을 올리고, 감자 큐브를 추가합니다. 완두콩을 전체에 뿌립니다. 라드와 간장을 고르게 뿌립니다.
3
조리 및 서빙
물을 넣습니다 (평소 쌀을 삶을 때 사용하는 비율과 같습니다). 밥솥을 켜고 전체 과정을 완료합니다 - 약 30분 정도. 다 되면 포크로 가볍게 털어내고 뜨겁게 서빙합니다.
