أرز بالبازلاء، البطاطس والنقانق
طبق أرز مريح في وعاء واحد حيث تندمج البطاطس الطرية، والبازلاء الحلوة، والنقانق الصينية المقددة معًا في طبق الأرز. يضيف السمن الغنى بينما يجلب صلصة الصويا الخفيفة عمق الأومامي.
القصة
هذا الطبق الصيني المنزلي الكلاسيكي هو راحة خالصة في وعاء. المفتاح هو تقطيع البطاطس إلى مكعبات متساوية الحجم حتى تنضج بالتساوي، والسماح للنقانق بإذابة دهونها في الأرز لأقصى نكهة.
المكونات
أرز طويل الحبة
2 كوب
نقانق صينية مقددة (لاب تشيونغ)
100 جرام، مقطعة شرائح
بطاطس شمعية
1 متوسطة، مقطعة مكعبات
بازلاء مجمدة
1/2 كوب
سمن أو زيت نباتي
1 ملعقة طعام
صلصة صويا خفيفة
1 ملعقة طعام
ماء
2 كوب
الخطوات
1
تحضير المكونات
اشطف الأرز حتى يصبح الماء صافياً إلى حد كبير. قطع النقانق المقددة إلى شرائح رقيقة بشكل مائل. قطع البطاطس إلى قطع بحجم اللقمة حوالي 1 بوصة سميكة.
2
الترتيب والتتبيل
أضف الأرز المغسول إلى وعاء طهي الأرز. رتب شرائح النقانق في الأعلى، ثم أضف مكعبات البطاطس. انثر البازلاء فوق كل شيء. رش بالسمن وصلصة الصويا الخفيفة.
3
الطهي والتقديم
أضف الماء (بنفس النسبة التي تستخدمها عادةً للأرز). ابدأ تشغيل جهاز طهي الأرز واتركه يكمل دورته الكاملة - حوالي 30 دقيقة. عند الانتهاء، قلب برفق باستخدام شوكة وقدم ساخناً.
