Рис с горохом, картофелем и колбасой

Name: Рис с горохом, картофелем и колбасой
Total time: 45 min
Ingredients: 2 чашки длиннозернистый рис; 100 г, нарезанная китайская копченая колбаса (lap cheong); 1 средний, нарезанный кубиками восковидный картофель; 1/2 чашки замороженный горошек; 1 столовая ложка свиной жир или растительное масло; 1 столовая ложка светлый соевый соус; 2 чашки вода

Утешительное блюдо из риса в одной кастрюле, где нежный картофель, сладкий горох и пикантная китайская копченая колбаса сливаются вместе в рисоварке. Свиной жир добавляет насыщенности, а светлый соевый соус придает глубину умами.

45 мин

Легко

0 в избранном

История

Этот классический домашний китайский рецепт — чистое утешение в миске. Главное — нарезать картофель кубиками одинакового размера, чтобы он готовился равномерно, и дать колбасе вытопить жир в рис для максимального вкуса.

Ингредиенты

длиннозернистый рис 2 чашки

китайская копченая колбаса (lap cheong) 100 г, нарезанная

восковидный картофель 1 средний, нарезанный кубиками

замороженный горошек 1/2 чашки

свиной жир или растительное масло 1 столовая ложка

светлый соевый соус 1 столовая ложка

вода 2 чашки

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Промойте рис, пока вода не станет почти прозрачной. Нарежьте копченую колбасу тонкими диагональными ломтиками. Нарежьте картофель кубиками размером около 2,5 см.

Выложить слоями и приправить

Добавьте промытый рис в кастрюлю рисоварки. Выложите сверху ломтики колбасы, затем добавьте кубики картофеля. Посыпьте сверху горошек. Полейте свиным жиром и светлым соевым соусом.

Приготовить и подать

Добавьте воду (в том же соотношении, которое вы обычно используете для риса). Включите рисоварку и дайте ей пройти полный цикл — около 30 минут. Готовое блюдо осторожно взрыхните вилкой и подавайте горячим.