Fideos en Caldo Claro
Un reconfortante tazón de fideos tiernos nadando en un caldo ligero y sabroso. Este clásico chino simple se prepara en minutos y satisface cuando necesitas algo cálido y reconfortante.
Historia
Este humilde plato demuestra que la comida reconfortante no tiene por qué ser complicada. ¡La magia está en el caldo, así que hazlo bien!
Ingredientes
fideos de huevo o fideos de trigo
200g
caldo de pollo o vegetal
4 tazas
cebolletas
2 tallos, cortados
huevos
2
salsa de soja baja en sodio
1 cucharada
aceite de sésamo
1 cucharadita
sal
al gusto
pimienta blanca
una pizca
Instrucciones
1
Prepara el caldo
Vierte el caldo en una olla grande y lleva a fuego medio a hervir a fuego lento. Agrega una pizca de sal y un chorrito de salsa de soja. Deja cocinar unos 5 minutos para que los sabores se integren.
2
Cocina los fideos
Mientras el caldo hierve a fuego lento, cocina los fideos según las instrucciones del paquete, por lo general de 3 a 5 minutos. Escurre bien y divide entre dos tazones.
3
Prepara los huevos
Cocina los huevos en agua hirviendo exactamente por 6-7 minutos, luego transfiérelos a agua con hielo para detener la cocción. Pela y corta por la mitad.
4
Arma y sirve
Vierte el caldo caliente sobre los fideos en cada tazón. Coloca los huevos cocidos blandos encima, espolvorea con cebolleta fresca, rocía con aceite de sésamo y agrega una pequeña pizca de blanca. Sirve inmediatamente mientras está muy caliente.
