クリアスープヌードル
優しい出汁のスープに、柔らかい麺が浮かんだ心温まる一杯です。このシンプルな中華の定番は、すぐに作ることができ、温かくて満足できるものが欲しいときにぴったりです。
ストーリー
このささやかな料理は、家庭料理が必ずしも複雑である必要がないことを証明しています。魔法はスープにあります。ですから、美味しいスープを作ってください！
材料
中華麺または小麦麺
200g
チキンまたは野菜ブイヨン
4カップ
ネギ
2本、スライス
卵
2個
薄口醤油
大さじ1
ごま油
小さじ1
塩
適量
白胡椒
ひとつまみ
作り方
1
スープの準備
スープを大きな鍋に入れ、中火で弱火で煮立てます。塩ひとつまみと醤油を少量加えます。風味が馴染むように約5分間煮ます。
2
麺を茹でる
スープを煮ている間に、パッケージの指示通りに麺を茹でます（通常3〜5分）。しっかりと水気を切り、2つのボウルに分けます。
3
卵の準備
半熟卵を作ります：沸騰したお湯で正確に6〜7分茹で、調理を止めるために氷水に移します。殻をむいて半分に切ります。
4
盛り付けと提供
各ボウルの麺に熱いスープを注ぎます。上に半熟卵を並べ、新鮮なネギを散らし、ごま油を回しかけ、白胡椒をほんの少しふります。熱々のうちにすぐにお出しください。
