Куриные крылышки в коле (тушёные)

Name: Куриные крылышки в коле (тушёные)
Total time: 45 min
Ingredients: по вкусу Куриные крылышки; по вкусу Кола; по вкусу Имбирь; по вкусу Чеснок; по вкусу Зелёный лук; по вкусу Сухие острые перцы; по вкусу Сычуаньские перцы горошком; по вкусу Кумин; по вкусу Растительное масло

Сытное и сладковатое тушёное блюдо из куриных крылышек, приготовленное с колой и ароматическими добавками.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Куриные крылышки по вкусу

Кола по вкусу

Имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Зелёный лук по вкусу

Сухие острые перцы по вкусу

Сычуаньские перцы горошком по вкусу

Кумин по вкусу

Растительное масло по вкусу

Инструкции

Подготовка куриных крылышек

Вымойте куриные крылышки и разрежьте на две части (по желанию, но это помогает им лучше впитывать вкус).

Подготовка ароматических ингредиентов

Измельчите имбирь и чеснок. Нарежьте зелёный лук на сегменты. Разломайте сухие перцы на кусочки. Положите горсть сычуаньских перцев горошком и кумина в миску и отложите в сторону.

Бланширование куриных крылышек

Коротко бланшируйте куриные крылышки в кипящей воде до изменения цвета, затем выньте.

Обжарка куриных крылышек

Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте ароматические ингредиенты до появления аромата. Добавьте куриные крылышки и обжарьте, помешивая. Накройте сковороду и дайте коже слегка обжариться до хрустящей корочки для лучшей текстуры.