أجنحة الدجاج بالكولا (مطبوخة)
طبق لذيذ وحلو من أجنحة الدجاج المطبوخة بالكولا والبهارات العطرية.
المكونات
أجنحة الدجاج
حسب الحاجة
كولا
حسب الحاجة
زنجبيل
حسب الحاجة
ثوم
حسب الحاجة
بصل أخضر
حسب الحاجة
فلفل حار مجفف
حسب الحاجة
فلفل سيتشوان
حسب الحاجة
كمون
حسب الحاجة
زيت الطهي
حسب الحاجة
الخطوات
1
تحضير أجنحة الدجاج
اغسل أجنحة الدجاج وقطعها إلى قسمين (اختياري، لكنه يساعدها على امتصاص النكهة بشكل أفضل).
2
تحضير البهارات العطرية
ابشر الزنجبيل والثوم. قطع البصل الأخضر إلى أجزاء.破碎 الفلفل الحار المجفف إلى قطع. ضع حفنة من فلفل سيتشوان والكمون في وعاء واتركها جانباً.
3
سلق أجنحة الدجاج
اسلق أجنحة الدجاج في ماء مغلي لفترة قصيرة حتى يتغير لونها فقط، ثم أخرجها.
4
قلي أجنحة الدجاج
سخن الزيت في مقلاة. قلّب البهارات العطرية حتى تفوح رائحتها. أضف أجنحة الدجاج وقلّبها. غطِ المقلاة واترك الجلد يتحمص قليلاً حتى يصبح مقرمشاً لقوام أفضل.
