Холодный тофу с заправкой

Name: Холодный тофу с заправкой
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 тофу (нарезанный кубиками и бланшированный); 50 g молодая стручковая фасоль (нарезанная кубиками и бланшированная); 50 g помидор (нарезанный кубиками); щепотка древесные грибы (нарезанные кубиками); щепотка измельчённый зелёный лук; щепотка измельчённый имбирь; щепотка мелкая соль; щепотка глутамат натрия; щепотка масло с сычуаньским перцем; щепотка кунжутное масло

Блюдо в чжэцзянском стиле из нарезанного кубиками тофу с зелёной фасолью, помидорами и древесными грибами (муэр), бланшированное и заправленное приправами.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

тофу (нарезанный кубиками и бланшированный) 4

молодая стручковая фасоль (нарезанная кубиками и бланшированная) 50 g

помидор (нарезанный кубиками) 50 g

древесные грибы (нарезанные кубиками) щепотка

измельчённый зелёный лук щепотка

измельчённый имбирь щепотка

мелкая соль щепотка

глутамат натрия щепотка

масло с сычуаньским перцем щепотка

кунжутное масло щепотка

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте тофу, молодую стручковую фасоль, помидоры и древесные грибы кубиками. Бланшируйте тофу и фасоль в кипящей воде до готовности, затем извлеките, тщательно слейте воду, переложите на тарелку и отставьте в сторону.

Шаг 2

Смешайте измельчённый зелёный лук, измельчённый имбирь, мелкую соль, глутамат натрия, помидор, кунжутное масло, масло с сычуаньским перцем и древесные грибы, затем вылейте смесь на выложенные на тарелку бланшированные тофу и фасоль. Перемешайте равномерно и подавайте.