Булочка с заварным кремом
Мягкий хлеб, покрытый хрустящей корочкой из песочного теста в стиле ананасовой булочки, а затем начинённый кремом после выпечки.
Ингредиенты
Кулинарный жир
500 g
Сахарная пудра
500 g
Мука (делить на части)
500 g
Сливочное масло
50 g
Вода
200 g
Яйца
2
Сливки
100 g
Инструкции
1
Приготовить корочку из песочного теста
Смешайте кулинарный жир, сахарную пудру и муку до однородной массы, чтобы сформировать корочку из песочного теста; отложите в сторону.
2
Приготовить тесто
Смешайте муку со сливочным маслом, затем добавьте яйца и воду и перемешайте до однородной массы.
3
Сформировать булочки
Отсадите тесто в форме шариков и оберните каждое корочкой из песочного теста.
4
Выпекать
Выложите на противень и выпекайте при 210 °C около 15 минут.
5
Наполнить кремом
С помощью кондитерского мешка с насадкой введите крем в булочки снизу. Подавайте.
